Mezcal que no es mezcal; según la Profeco estos son los tres peores del mercado
Se trata de uno de los destilados más reconocidos del país que han tomado popularidad internacional en los últimos años
Ciudad de México, 20 de marzo de 2023.- Esta es una de las bebidas predilectas de los mexicanos, la cual se ha vuelta muy popular en el territorio nacional y hasta en el extranjero. Cada día hay más marcas que sacan al mercado su propio destilado, incluso famosos que se unen al furor de este alcohol. Sin embargo, ¿cómo sabemos cuál es uno de calidad? La Profeco nos ayuda a identificar el mezcal que no es mezcal.
El mezcal se obtiene de la destilación del agave o maguey, por lo general proviene de los estados de Oaxaca y Guerrero, pero también se llega a producir en otras regiones. Por sus propiedades se pueden hacer muchísimas mezclas y se lleva muy bien con la coctelería.
Por su historia, esta bebida era tradicionalmente consumido por nobles, pero luego de la colonización española, también se empezó a tomar como si fuera vino.
Mezcal que no es mezcal
La Profeco realizó un estudio donde analizó a 36 marcas comerciales de este destilado. Así que, a estos les realizó 360 pruebas de laboratorio, en las cuales encontró que algunos no cumplen con las normas oficiales que corresponden para este destilado.
En las conclusiones, hay tres que destacan por incumplir con lo mencionado en su etiqueta:
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Gusano rojo
Mezcal Artesanal Abocado con gusano, hecho en Oaxaca de 1 litro.
No cumple con la NOM070-2016, es decir, con los alcoholes superiores mínimos (100 mg/ 100 ml de alcohol anhidro). Según informa la Procuraduría, se encontró que este varía de 83.7 a 128.6 mg por cada 100 ml de alcohol anhidro. Dicho de otro modo, no tiene uniformidad en su producción.
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Alacrán
Mezcal Artesanal, 36 Joven de Oaxaca, presentación de 750 ml.
Alacrán, tampoco cumple con la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido Neto Tolerancias y Métodos de Verificación, ya que tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado.
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1903
Mezcal Artesanal Abocado con gusano de Oaxaca, presentación de 750 ml.
Este destilado, no cumplió con las dos normas, es decir, declara 38% de alcohol, pero en realidad contiene 37.2%, y tiene hasta 4.4% menos de contenido neto declaro.
La Procuraduría Federal del Consumidor, invita a adquirir los productos de bebidas alcohólicas solo en comercios establecidos, ya que al hacerlo en la informalidad puede representar riesgos para la salud.
Además, señaló la suma importancia de no manejar mientras se haya consumido, pues aumenta el riesgo de estar involucrado en accidentes viales. (CON INFORMACIÓN DE: SOY EMPRENDEDOR.COM)
