Congreso de Michoacán busca regular los rastros municipales
Pleno refuerza supervisión sanitaria en rastros para garantizar alimentos seguros
Morelia, Michoacán, 03 de diciembre de 2025.- El Pleno de la Septuagésima Sexta Legislatura aprobó una reforma al artículo 56 de la Ley Orgánica Municipal de Michoacán, con el objetivo de establecer como obligación de la Comisión de Salud la vigilancia del cumplimiento de las normas y disposiciones zoosanitarias en los rastros municipales.
La modificación, impulsada por la Comisión de Fortalecimiento Municipal y Límites Territoriales a partir de la iniciativa presentada por el diputado J. Reyes Galindo Pedraza, mantiene como eje central el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la salud pública, dotando a los ayuntamientos de un marco claro y aplicable para garantizar estándares adecuados.
En el dictamen se destacó que los rastros municipales desempeñan un papel esencial en la cadena de suministro alimentario, al ser centros de distribución de productos cárnicos y sus derivados. Sin embargo, en muchos municipios persisten deficiencias significativas.
El legislador Reyes Galindo señaló que estas instalaciones, en diversas ocasiones, operan sin el rigor técnico ni profesional requerido por la legislación vigente, lo que ha derivado en prácticas inadecuadas que comprometen la inocuidad de los alimentos, el cumplimiento normativo y, en casos graves, la seguridad sanitaria de la población.
